昭通美食怎么排一天，小肉串与米线的四家店
文 / 舟渡山河
从昭通站出来那阵风凉，海拔高，天黑得比坝子里晚一截。小北门街那条巷子傍晚才醒，摊主蹲在门口把小黄牛肉穿进细竹签，一把三十块，炭盆还没架起来，铁签筒先摆上了。昭通美食分两头，清早是米线，入夜才轮到小肉串。趁热，凉了发柴。我兜里还攒着昨夜几根竹签，没舍得扔。
这里的价位、出摊钟点和排队情况，取自本地美食攻略与点评页的公开用户反馈，不是摊主写死的价目。
昭通美食这几家店怎么到，公交地铁和五种走法
昭阳区这摊子在老城和赶烤美食街两处，当地暂无地铁，公交、网约车、出租车、自驾、步行、共享单车都能搭上。从昭通站坐公交 1 路或 4 路到小北门街、晨曦路一带下，线路与站点名以当日站牌为准，也参照地图实时公交方案。晨曦路52号和徒街68号附54号下车走几分钟，清真古寺南113号坐公交到古寺那站下更近。网约车从昭通站叫车省事，出租车站前排队也行。自驾走环城东路转海楼路，老城巷子窄、车位紧，早到好停。共享单车适合补南顺城街到启文街那一截。赶烤美食街在祥云街那头，夜里另叫车过去更稳。碰上雨天或晚到别死等末班公交，从路口叫车进老城更省事。
老嗒嗒羊肉米线，晨曦路52号的清早大碗
老嗒嗒羊肉米线店在昭阳区晨曦路52号，店面陈旧、开了几十年，06:00 开到 11:30，大碗羊肉米线十二元，人均十二到二十元。招牌是羊肉米线，黑山羊骨汤熬得奶白，烫好本地籼米米线，铺一层羊肉片，撒葱花香菜，桌上摆着油辣椒和薄荷自己加。一大碗肉给得实在，清早这顿顶到中午。
油辣椒香而不燥，怕辣先少搁、薄荷后加，别一勺下去盖住羊汤。11:30 一过就收汤，睡过头只能换店。晨曦路52号门脸旧、桌子挤，早高峰学生和上班族多，避开七点到八点那一阵更清静。大碗量足，两人分一碗加份小菜刚好。
元门小锅米线，徒街68号附54号那口小铜锅
元门小锅米线在昭阳区徒街68号附54号，铜锅单份现煮，06:30 开到 16:30，人均十到十五元。招牌是小锅米线，汤鲜肉鲜、米线爽滑，油辣椒香而不燥，薄荷叶是点睛的一笔，小配菜爽口。也有羊肉片版本，汤头不膻，不吃羊肉的把肉挑出来就行。
小锅是单份现煮的，赶饭点要等几分钟，饿着肚子先要碟配菜。徒街的门牌常写成68号附54号，导航搜店名比按号找更准，写法以当日店招为准。薄荷和油辣椒自己调，口味淡就少搁。做到下午四点半，别按夜宵的点去。
三管烤肉，清真古寺南113号的老牌小肉串
三管烤肉在昭阳区清真古寺南113号，是本地名录里登记的老字号，天擦黑出摊、做到深夜，人均四十元上下。招牌是昭通小肉串，本地小黄牛精肉切拇指大的块，细竹签穿了在炭火上现烤，撒辣椒面孜然，一口一串，另有酸辣面可点。肉按把或按串算，五十串起是常事。
小肉串按把点，先问一把多少串、多少钱，别等吃完数签子才核账。默认撒辣椒面，怕辣说少辣、单要干料。113号在清真古寺南那截，夜里摊子挨着好几家，认三管两个字。天黑才出，白天去扑不到摊，趁热吃，凉了发柴。
马思烧烤，赶烤美食街那头的纪录片店
马思烧烤是清真店，上过讲烧烤的纪录片，摊子在昭阳区祥云街华园小区东南侧约一百米的赶烤美食街一带，具体门牌以当日公示为准，入夜出摊、做到后半夜，人均四十二元上下。招牌是昭通小肉串，瘦肉不柴、炭火香加酱料辣椒，配烤饵块和烤年糕，一晚上能撸几十串。
清真店，别自带外食进摊。小肉串按串或按把算，点前问清单价，签子留着好数。赶烤美食街夜里摊子密，门牌各家写法不一，导航搜街名比按号找更准。同条街也有辣子鸡和烤饵块，想换口顺路就坐。烧烤趁热，凉了肉发柴，别一次点太多。
从早市排到夜宵，昭通一天的吃法顺序
一天按出摊和收汤的钟点分两截。06:30 先到晨曦路52号喝老嗒嗒那碗羊肉米线，趁汤奶白配油辣椒；08:00 顺路沿晨曦路往徒街走，到68号附54号元门再比一锅小锅米线，清汤和铜锅的咸淡一尝就分出来。接着拐进南顺城街，巷子里的油糕饵块配稀豆粉是另一路早点，11:00 回海楼路49号十五户补一碗羊肉米线，蒜末鱼香菜那版更厚。下午在启文街和爱民路慢慢逛，顺路把凤霞路、望海路那头的烤肉摊记下。18:00 转到清真古寺南113号，三管的小肉串刚上炭火，先吃串再逛到祥云街赶烤美食街，凤凰园那片夜市接着摆，衔接得上，返程提前约车，不绕。
忌口、清淡和带小孩，昭通怎么点单
昭通这一口偏鲜辣，羊肉米线靠黑山羊骨汤吊鲜，奶白汤底几乎不搁重盐，辣来自那勺油辣椒和薄荷的清凉，不搁就不辣。小锅米线汤更亮、油辣椒香而不燥。到了夜里，小肉串和羊肉串撒辣椒面孜然，炭火香压着咸辣，蘸水一碟更冲；赶烤美食街的辣子鸡又是干香麻辣那一挂。早点那套油糕饵块刷点甜酱，是这一圈里少见的甜口。米线本身淡，全靠汤和帽子。一天从清鲜到炭火重口，咸淡不会打架，忌口的人记牢油辣椒、辣椒面和蘸水都默认给，点单一句说清。
带老人先走老嗒嗒和元门，米线软、羊汤温，让店家把油辣椒单放、米线捞软些，两家平层没台阶，凳子稳。带孩子避开清早七点到八点和夜里出摊那两阵人挤，小肉串的细竹签尖，让摊主把肉切小块、少撒辣椒面。忌口的人记牢羊肉米线默认搁薄荷、小肉串默认辣椒面孜然、蘸水默认带辣，开口说一声就调。赶烤美食街是矮桌马扎，过道窄，推婴儿车不好过，老城巷子有石阶，老人走慢些。
大山包和豆沙关怎么排，昭通旅游攻略按季节列过。往东南是曲靖旅游攻略，再往下昆明旅游攻略的米线能接着比一碗，往北过江就到宜宾旅游攻略。
昭通美食预算怎么拆
花钱的地方一顿顿分开记。清早晨曦路52号大碗羊肉米线十二元，加份小菜几块；徒街68号附54号小锅米线人均十到十五，两人分一碗再要碟配菜够。中午海楼路49号十五户一碗羊肉米线十二到二十。夜里小肉串按把算，三管人均四十上下，马思烧烤四十二左右，配烤饵块加几块。这些是攻略和点评里的常见消费，不是摊主挂出的定价。
按一个人合计，早餐十二到二十五，午餐十五到三十，夜宵四十到七十，交通按公交和网约车算，三十以内，伴手礼留三十到八十，一天花费一百三到两百三。小肉串按串或按把算，五十串起点，点前不问单价容易超；赶烤美食街往返叫车那趟另记。以上区间来自公开用户反馈，不是商家挂出来的固定标价，节假日和冷天出摊早会往上抬一点。
万一赶不上，昭通这几家怎么换
高原天气说变就变，米线店都在屋里，汤锅照开，受牵连的是赶烤美食街和凤凰园那种露天炭盆，雨大或风急可能收得早。晚到过了 11:30，老嗒嗒的汤收了，改去做到 16:30 的元门小锅米线，头一碗留到第二天清早补。节假日小北门街和清真古寺那截容易拥堵，自驾的把车停巷口走进来。赶上某家摊子临时没出，就拿同条街另一家烤肉替代，炭火口差得不远。去大山包遇上叫车延误，折回老城吃碗米线也算兜住。
出发前的行前清单
身份证件和充电宝带齐，高原夜市摊没处借电，手机掉格快
备点现金零钱，按把数签子的小肉串摊和早点摊有时不收扫码
查当日天气，昭通海拔高、早晚凉，防晒和雨具都塞进包里
记牢晨曦路52号、徒街68号附54号与清真古寺南113号，老城同名米线店导航容易指错门
穿软底鞋，赶烤美食街地面带油，老城巷子石阶夜里沾露容易打滑
昭通美食常见问题
问昭通小肉串几点出摊，白天去能吃到吗？
答小肉串是夜里的生意，三管烤肉在清真古寺南113号、马思烧烤在祥云街赶烤美食街一带，都是天擦黑把炭盆推出来、做到后半夜，白天过去多半只有关着的门脸。想吃得 18:00 以后去，趁热一口一串，凉了肉发柴。各家出摊钟点看天气，出发前按当日公示为准。
问昭通羊肉米线哪家开门早，跟小锅米线差在哪？
答老嗒嗒在晨曦路52号 06:00 开、11:30 收，十五户在海楼路49号 06:00 到 16:00，都赶得上清早；元门小锅米线在徒街68号附54号 06:30 开到 16:30。羊肉米线是黑山羊骨汤烫籼米米线、铺羊肉片，小锅米线用铜锅单份现煮、汤更亮，薄荷和油辣椒自己加。
问带老人孩子吃昭通这圈，米线和串怎么点？
答米线让店家捞软些、油辣椒单放，羊汤温、好消化；小肉串细竹签尖，让孩子别自己抓，摊主把肉切小块、少撒辣椒面。薄荷默认搁在羊肉米线里，忌口先说不放。老嗒嗒和元门是平层没台阶，赶烤美食街矮桌马扎、过道窄，推婴儿车不好过。
温馨提示
信息核验于2026-11-09，来源包括：新厨房昭通米线店整理、搜狐与今日头条昭通非遗小吃探访、鹿线图昭阳区美食攻略、腾讯地图老嗒嗒羊肉米线店铺页、携程与去哪儿公开游记。羊肉米线店多在清早开、午后收汤，小肉串反过来天黑才出摊；小肉串按把或按串算，点前问清单价、留着签子好数；油辣椒、辣椒面和蘸水默认给辣，忌口先开口；赶烤美食街和凤凰园是露天夜市，雨大或风急可能收得早。昭通美食这几家的出摊钟点、串价和排队都会挪，出发前以官方或商家当日公示为准。
关于昭通美食，上列数字只对核验当天负责，现场以官方公示为准。